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流淌的旋律

 
 
 

日志

 
 

品味甜蜜 享受女人的幸福   

2010-04-12 11:38:48|  分类: 关注健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       甜品,顾名思义,是不能做正餐的东西,自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类,只要好吃全部都可以成为点心。名副其实的点心还要恰如其分地点在心头,所谓心水之物就是这个意思了。

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甜品和女人的关系,就像美酒之于男人。

女人天生爱甜品,就像她们天生喜欢甜言蜜语。

甜品和女人的关系,就像美酒之于男人。开心时,它能令女人更觉甜蜜;忧伤时,它能让女人的不快减半。即使木讷如杀手莱昂,也知道用简单如牛奶这样的甜品抚慰小女孩马蒂尔达的心灵。所以,在这个属于女人的节日里,体贴如你则更应该给她准备一份精致的甜品,给她无比幸福的甜蜜!

甜品,虽然不是女人的专享食品,但却是女人的大爱之物。

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甜品,虽然不是女人的专享食品,但却是女人的大爱之物。

甜品,顾名思义,是不能做正餐的东西,自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类,只要好吃全部都可以成为点心。名副其实的点心还要恰如其分地点在心头,所谓心水之物就是这个意思了。

甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”,尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”。

其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己,其实内心如水,就像巧克力蛋糕,外面是一层坚硬的壳,但里面却是绵密的奶油,极易被热情融化。

所以,懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人;要让心爱的她感到甜蜜,就为她准备一道特别的甜品吧!

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金点薰衣草慕斯蛋糕,口感比布丁更为绵密,既有奶油的甜美,又有薰衣草的清香。

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心太软,外硬内软,巧克力浓香与水果清爽巧妙混搭。

让她在甜蜜中融化

梵谛斯尔巧克力主题会

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巧克力是甜品厨师的爱物

巧克力是甜品厨师的爱物,或者是说,巧克力基本上随便做一做,口味都还说得过去。但凡事就怕“认真”二字,一旦做成了专家或者是成立了专门店,口味要不要做得这么好,花样要不要做得这么多,这还让不让我们光顾其他甜品店了呀。这甜蜜的抱怨是喜欢甜品的女性对梵谛斯尔巧克力主题会说的话。

五星级酒店大厨当家,巧克力狂热爱好者投资。这家以巧克力为主题的休闲小店将份份甜蜜摆上餐桌,更像是一场艺术品的精彩展览。店面积不小,但是座位却不多,而且在写字楼里的店铺难得有一个高挑的空间,让这家小店铺显得还挺“大气”的。餐厅主要以巧克力色、白色和红色为主,当然对于熟悉甜品的人都了解,这3种颜色也是在各式甜品里出现最多的。特别要说的是这里独特的私密空间,幔帐纱帘后是优雅的贵妃椅,更适合情侣说些俩人才懂的小秘密。巧克力元素融汇在所有小点中,提拉米苏这道最IN的甜品在柔和中带着淡淡的苦涩,配上一杯香浓的Espresso,下午时光就这么轻易被消磨了。最爱这里的心太软,看似坚硬的巧克力外壳里包裹的却是柔软新鲜的草莓果,切开蛋糕后,随着巧克力酱的缓缓流出,浓郁的香气也冲了出来。这家开业时间不长,甜品种类却让人叹为观止,更难得的是品质很高,一招一式间可以感受到厨师的用心之处。除了各式蛋糕,瑞士巧克力火锅也是主打,蘸着各种巧克力口味的手指饼和小水果会让甜蜜的气氛慢慢加温的。

品一曲水果奶油交响乐

省略号港式甜品

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杨枝甘露,鲜美A诱人。

南锣鼓巷是北京一景,也是文艺男女青年扎堆儿的地方。春暖花开的时候去那里走走,总能让你感受到最生活化的北京。在这条胡同中布满了大大小小的各种酒吧、咖啡馆,但其实真正食色兼备的店面并不多,而对于像我们这样爱吃的人来说,好吃似乎永远都要放在第一位的。

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芒果双皮奶,适合饭后食用,消食、养颜。

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芒果班戟,颜色鲜嫩,口感滑腻。

省略号港式甜品店在著名的文宇奶酪隔壁,是间港式甜品糖水店,店面不大,大概只能坐4个人,人多的时候门口会排起长队。店里出售的港式甜品料足味道好,杨枝甘露、双皮奶、奶茶、红豆沙,每一样都好到你一回头再回头。杨枝甘露用料足,芒果选的种类好,芒果味浓而且甜度比较高。红豆沙是一道有着好吃和养生双重标准的甜品,加了陈皮之后败火、消食还益气补血,这当然都是理论上说说,也不能指望吃个甜品就能治病,我们只是想让你知道甜品并不是要为体重雪上加霜。奶茶真的口感滑得就像丝袜那样,这都要归功于老板对后厨技艺的精益求精,只有在每一个细节之处用心才能做出好吃的东西来,不管是鱼翅、鲍鱼,还是小小的一碗豆腐花。要说平价且口味正宗的港式甜品店,北京怕是只此一家了,那些惦记着“许留山”“满记”的食客们可以先到这里来解馋。

OL最爱苏菲蛋糕

食客满源品味甜蜜 享受女人的幸福  - 流淌的旋律 - 流淌的旋律

巧克力蛋糕

一般来说,在写字楼里开的小餐厅,能够生存下去的主要原因,要么是特别实惠,要么就是非常好吃。而食客满源肯定是由于后者而生存下来的。在建外SOHO这片水泥森林里,这么一家小且温暖的店面留存下来,是很多热爱这里美食和热衷于享受“pause”时间段的人最希望看到的事情。

食客满源面积不大,装饰得简单稳重,红色砖墙上挂着不少老板“扫”来的摄影作品,刻意营造的朴素,但放松的气氛以区别于“老潘”为建外SOHO打造的后现代宇宙感。这里的牛排套餐以实惠、美味而著称,但也有不少OL们是奔着他们的巧克力蛋糕来的。有款名叫“苏菲”的蛋糕主要原料就是巧克力和蛋清,吃的时候要现点现做吃热乎的,不然就没有打发的蛋清带来的蓬松清爽感了,再加上蛋糕顶上那些松脆的巧克力,真是一款特别的巧克力蛋糕。店不在大有食则灵,食客满源的面积虽然不大,但这款巧克力蛋糕可是北京城里的独一份。

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巧克力软壳西番莲布丁

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巧克力软壳西番莲布丁

福楼

福楼是法国著名的西餐连锁企业,以制作“轻松的法餐”而著名。在北京的福楼具有非常浓郁的法国风情,室内装饰全部走的是复古路线,简约而不简单,朴素但不简陋,复古但不陈旧,整个店感觉品质感极强。现在在北京福楼只有隆博广场一家店,这里也是精华集萃的一家店。法餐中甜品是非常重要的组成部分,而我们要推荐的这款甜品则是福楼经久不衰的保留菜品。这款甜品的全名很长:球型西番莲布丁配薄荷慕斯和白巧克力,基本可以把整个甜品的配料一眼看明,同时还搭配了经过腌制的香梨和红毛丹,是北京福楼法餐厅的经典甜品,巧克力软壳与布丁的柔滑搭在一起,是甜品中法式浪漫的最佳体现。

自制红豆沙

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自制红豆沙

岚庭

岚庭这个名字,有借意于《兰亭序》的意思,而当你真正走进岚庭会发现这里是可以让你感受到《兰亭序》里传达的“清风出袖,明月入怀”情绪的餐厅。走进岚庭,各种木器古董就会争先恐后地涌入你的眼帘。听餐厅服务员介绍这个是宋朝的,那个是明朝的,还有汉朝的……以餐厅为古董展示场所,岚庭不是第一家,但却是融合得最好的一家。在与壁画、字画有机结合的同时,在就餐空间疏密有度的同时,古董穿插其中,宛如清风流水,萦绕在餐厅之内,于是就餐也就有了“明月可入怀”的开朗心情。岚庭最抢手的座位是一架明代的“步入式雕花大床”,在这里面就餐,仿佛时光流转、婉约风雅了起来。

如此费尽心力地装饰装潢打造极奢就餐空间的岚庭,菜价却是十分亲民的。价平并不代表质低,岚庭的菜品是这一说法成立的有力证据,用料十几种制作出来的红豆沙就是例证。虽然只不过是餐单中不起眼的自制饮料,但是顺滑的口感、浓郁的红豆香和绝不做作的甜美味道一定会给你留下深刻的印象。

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